Používání TeX případně LaTeXu je v technické praxi velmi rozšířené. Každý kdo potřebuje zpracovávat velké objemy dat navíc určitě využije pokročilé metody, které poskytuje Octave.
Základní příklad pro Octave se skládá z prostého vykreslení průběhu funkce sinus.
graphics_toolkit ("gnuplot");
x = [0:0.1:2*pi];
y = sin(x);
plot(x,y);
title("Example sine wave");
xlabel("Time");
ylabel("Amplitude");
grid on;
print('-dtex', 'my_plot.tex');
Příkaz plot způsobí, že se zobrazí následující obrázek.
Po provedení skriptu výše se v aktuální složce vytvoří dva soubory – my_plot.tex a my_plot.eps. Tyto dva soubory se nakopírují do TeXovského dokumentu.
....
\begin{center}
\scalebox{0.5}{{\large \input{my_plot.tex}}}
\end{center}
....
Výsledek bude vypadat tak, že se do dokumentu vloží obrázek, kterému se doplní texty a popisky stejným stylem jako je v celém zbylém dokumentu.

